Carpaccio de Ternera con Trufa
$14.56Laminado finamente, limón, aceite de oliva vírgen extra, parmesano, rúcula y perfumado al olio de trufa blanca
Chuletillas de Cordero New Zealand
$30.89Espectaculares chuletillas a su término de cocción, acompañadas de vegetales de estación salteados o viandas de temporada
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Chuletón Gallego (1kg)
$114.71A término de cocción de nuestro Josper, cortado y salpimentado en su mesa
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Hamburguesa Angus (250g)
$12.65A su término, jugosas, sobre rodaja de pan gallego, tomate, lechuga, huevo frito y papas fritas
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Lomo de Cerdo 230g
$10.30Fresco y tierno con su salsa chimichurri, acompañado de vegetales salteados o vianda de temporada
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New York Angus Choice (300g)
$32.06Corte de lomo bajo a término de cocción, acompañadas de vegetales de estación o viandas de temporada
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Paella de Costillitas de Cerdo
$12.06Servido en su paellero, arroz bomba, pimentón dulce, cebolla, azafrán y costillitas de cerdo con su socarrat
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Paella de Rabo de Toro
$17.50Un estilo señoret valencia, bien fina, carne de rabo de toro suave y jugosa logrando un socarrat de nuestro arroz bomba o una melosidad a tu gusto
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Paletilla de Cordero Sensacioones!!!
$18.39Confitada a baja temperatura y terminada al Josper acompañada de papas al horno
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Picaña Choice al Pincho (240g)
$29.12Cocido en su pincho tradicional, a su término, acompañado de vegetales de estación salteados o vianda de temporada
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Risotto de Filete de Res y Mantequilla Trufada
$18.24Arroz carnarolli en su punto con filete de res, mantequilla de trufa y parmesano
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Solomillo Angus al Oro 24kt (220g)
$47.06Cocido a su término y vestido con una lámina de oro de 24 kilates, acompañado de papa a la crema de Roquefort
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Solomillo de Ternera Choice (220g)
$38.24A su término de cocción, con salsa al gusto, acompañado de papa a la crema de Roquefort
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Solomillo de Ternera Trufado (220g)
$30.89Solomillo de ternera a su término, con salsa de trufa, acompañado de vegetales salteados o viandas de temporada
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Steak Tartar (Show)
$29.36Solomillo Angus cortado a cuchillo, yema de huevo, sal, pimienta, aceite de oliva extra vírgen, pepinillo,alcaparra, cebolla, salsa inglesa, mostaza de dijon en grano, picante al gusto, preparado en su mesa y servido con tostada
